تبلیغات 
تبلیغات
|
آســــــمانی بـــرای تـو کسی که بهشت را بر زمین نیافته است آن را در آسمان نیز نخواهد یافت درباره وبلاگ  با ســلام آرزومندم لحظاتی هر چند کوتاه اما به یاد ماندنی را در این وبلاگ سپری کنید با تشــکر مدیر وبلاگ : شــاپـــرک مطالب اخیر
موضوعات آرشیو وبلاگ پیوندها
نویسندگان آمار وبلاگ
دوشنبه 21 آذر 1390 :: نویسنده : شــاپـــرک
چه زیبا خالقی دارم دلم گرم است می دانم که فردا باز خورشیدی، میان آسمان چون نور می آید سحر می راندم با ناز نوع مطلب : شعر، برچسب ها : شنبه 22 بهمن 1390 :: نویسنده : شــاپـــرک
شنبه 22 بهمن 1390 :: نویسنده : شــاپـــرک
 نه با من دوست آن گفت و نه آن کرد که با دشمن توان گفت و توان کرد
گرفت از من دل و زد راه دینم ز دین و دل گذشتم قصد جان کرد
کی از شرمندگی با مهربانان توان گفت آنچه آن نامهربان کرد
منش از مردمان رخ مینهفتم ستم بین کآخر از من رخ نهان کرد
تو با من کردی از جور آنچه کردی من از شرم تو گفتم آسمان کرد
دو عالم سود کرد آن کس که در عشق دلی درباخت یا جانی زیان کرد
نه از کین خون هاتف ریخت آن شوخ وفای او به کشتن امتحان کرد  هاتف اصفهانی نوع مطلب : شعر، برچسب ها : شنبه 22 بهمن 1390 :: نویسنده : شــاپـــرک
 آدامس نعنایی آدامس های نعنایی خنک کننده است شما با خوردن این آدامس احساس میکنید سرشار از انرژی شده و میتوانید کار خود را در مدت زمان کمتری انجام دهید. بالاترین هدف تان در زندگی جلو راندن خانواده با انجام به موقع کارها و روحیه بخشیدن به آنها در مواقع ضروری است شما احساس برتری و اعتماد به نفس عجیبی دارید. آدامس های موزی شخصیت افرادی که آدامس های موزی را ترجیح میدهند معمولا با نوآوری و خلاقیت همراه است بنابراین همواره سرشار از ایده های خلاق و مثبت و سازنده اند.آنها به دنبال شکار مجوزهای جدید برای ارائه ی برنامه های جدید در حوزه های مختلف کاری و زندگی خود هستند. آدامس های دارچینی افرادی که عاشق آدامس های دارچینی و یا حتی خمیردندان های با طعم دارچین هستند افرادی احساساتی و رمانتیک بوده و همیشه احساس نزدیکی بیشتری با افراد به ویژه همسرشان دارند آنها شادی و نشاط و دوست داشتن را به دیگران منتقل می کنند. آدامس های سفید کننده ی دندان جویدن آدامس های با طعم تند که در واقع خاصیت سفید کننندگی دندان ها را نیز دارد به انسان آرامش عجیبی میبخشند و در حقیقت نوعی آرامبخش قوی هستند اگر شما عاشق چنین طعم هایی هستید مطمئنا عاشق یک استراحت کوتاه مدت در زندگی سراسر جنب و جوش خود هستید اعلام تنفس در طول روز شما را شاد و سرحال میسازد. آدامس های توت فرنگی افرادی سخت کوش هستند که همیشه آماده کشف چیزهای جدیدند امتحان کردن چیزهای جدید میتواند روحیه ی شما را شادتر کند و انرژی بیشتری برای ادامه کارتان به شما بدهد. آدامس های پرتقالی افرادی به شدت اجتماعی و عاشق طبیعت هستند شخصیت شاد و اجتماعی آنها باعث میشود مردم فکر کنند سالهاست آنها را میشناسند در خانه ی شما همیشه به روی دیگران باز است و دوستان روی سخنان و کمک های فکری شما حساب میکنند. نوع مطلب : روانشناسی، برچسب ها : یکشنبه 16 بهمن 1390 :: نویسنده : شــاپـــرک
 چه گویمت ؟ که تو خود با خبر ز حال منی چو جان ، نهان شده در جسم پر ملال منی
چنین که میگذری تلخ بر من، از سر قهر گمان برم که غم انگیز ماه وسال منی
خموش و گوشه نشینم، مگر نگاه توام لطیف و دور گریزی، مگر خیال منی
ز چند و چون شب دوریت چه میپرسم سیاهچشمی و خود پاسخ سؤال منی
چو آرزو به دلم خفتهای همیشه و حیف که آرزوی فریبندهی محال منی
هوای سرکشی ای طبع من ، مکن ! که دگر اسیر عشقی و مرغ شکسته بال منی
ازین غمی که چنین سینه سوز سیمین است چه گویمت ؟ که تو خود باخبر ز حال منی  سیمین بهبهانی
نوع مطلب : شعر، برچسب ها : جمعه 14 بهمن 1390 :: نویسنده : شــاپـــرک
 دوستی با یک زن بازیگر معروف
که فوقالعاده زیبا بود ازدواج کرد. اتفاقا وقتی از چیزی
عصبانی می شد و فریاد می زد، خیلی وحشی و زشت به نظرم میرسید . اگر کسی یا جایی را دوست
داشته باشید، آنها را زیبا هم خواهید یافت. زیرا "حس زیبا دیدن" همان عشق است . نوع مطلب : داستان های آموزنده، برچسب ها : پنجشنبه 13 بهمن 1390 :: نویسنده : شــاپـــرک
پنجشنبه 13 بهمن 1390 :: نویسنده : شــاپـــرک
 کاهش فشار خون با نوشیدن سه فنجان چای محققان شواهد بیشتری مبنی بر افزایش سلامتی قلب با نوشیدن چای، کشف کردند . به گزارش سرویس علمی فناوری جام نیوز اگر شما جزو مصرفکنندگان روزانه چای هستید، با این خبر خوشحال خواهید شد که مصرف سه فنجان چای، باعث کاهش فشار خون شما میشود . دانشمندان دانشگاه استرالیای غربی و یونیلورد، کشف کردند که نوشیدن سه فنجان چای در روز، باعث کاهش دیاستول و سیستولیک فشار خون میشود . تحقیقات این دانشمندان بر تاثیرات چای سیاه بوده و تاثیرات نوشیدن چای با شیر، ناشناخته مانده است . چای دومین، نوشیدنی معروف بعد از آب در دنیا میباشد. چای سرشار از پولیفنولز polyphenols میباشد که به عنوان یک آنتیاکسیدنت، از رشد سلولهای سرطانی جلوگیری میکند . به نوشته روزنامه دیلی میل، تحقیق دیگر از دانشگاه هاروارد، دریافت که نوشیدن چای میتواند باعث افزایش کارکرد ایمنی بدن شود . اکنون محققان شواهد بیشتری مبنی بر افزایش سلامتی قلب با نوشیدن چای، کشف کردند . محققان معتقدند این تحقیق، شواهد بسیاری مبنی بر رابطه میان چای و بیماریهای قلبی نشان میدهد .نوع مطلب : پزشکی و سلامت، برچسب ها : دوشنبه 10 بهمن 1390 :: نویسنده : شــاپـــرک
یکشنبه 9 بهمن 1390 :: نویسنده : شــاپـــرک
 گفتی که می بوسم تو را، گفتم تمنا می کنم گفتی اگر بیند کسی، گفتم که حاشا می کنم
گفتی ز بخت بد اگر ناگه رقیبت آید ز در گفتم که با افسون گری او را ز سروا می کنم
گفتی که تلخی های می گر ناگوار افتد مرا گفتم که با نوش لبـم آن را گوارا می کنـم
گفتی چه می بینی بگو در چشم چون آیینه ام گفتم که من خود را در او عریان تماشا می کنم
گفتی که از بی طاقتی دل قصد یغما می کند گفتم که با یغماگران باری مدارا می کنم
گفتی که پیوند تو را با نقد هستی می خرم گفتم که ارزان تر از این من با تو سودا می کنم
گفتی اگر از کوی خود روزی تو را گویم برو گفتم که صد سال دگر امروز و فردا می کنم
گفتـــــی اگر از پای خود زنجیر عشقت وا کنم گفتـم ز تو دیـوانه تر دانی که پیدا می کنم نوع مطلب : شعر، برچسب ها : یکشنبه 9 بهمن 1390 :: نویسنده : شــاپـــرک
 آنچه از آبگوشت نمیدانید ! همه دایرهالمعارفهایی که درباره ایران تالیف شدهاند، مدخل «آبگوشت» دارند. شاید باور نکنید اما آبگوشت در کنار همه نامها و نامداران فرهنگ ایرانی، در دایرهالمعارفهای تخصصی بدل به مدخلی مفصل شده اما در منوی هیچ یک از رستورانهای تهران آبگوشت نیست! برای خوردن آبگوشت باید به خانه، چایخانه، قهوهخانه یا دیزیسرایی رفت. آن هم فقط سر ظهر، نه قبل و نه بعد از آن. از قدیم دکانهایی هستند که به طور تخصصی هر کدام یک خوراک بیشتر نمیپزند؛ حلیمی، کبابی، چلویی، جگرکی، کلهپزی و بریانی. اما باز هیچ یک از این خوراکهای اصیل و محبوب ایرانی، جز چلوکبابها، در منوی رستورانهای ایران جایی ندارند! و به همین خاطر است که در کتابچههای راهنمای ایرانگردی برای خارجیان هم فقط فرق پلو و چلو و شرح انواع کبابها آمده است. هر جای دیگر جهان که بود، این تنوع خوراکی را جاذبهای سیاحتی میکردند و دستکم در منوهای وطنی جایی به آن میدادند. آبگوشت به هزار و یک دلیل از خوراکهای کهن ایرانیان است. یکی از این دلایل، شیوه کوچی و عشایری زندگی نیاکان ایران، برپایه فرهنگ دامپروری است. ایرانیان حتی هنگامی که شهرهای کهنی همچون همدان و شوش و پارسه را ساخته بودند، به معنی واقعی یکجانشین نشده بودند و باز شاهان و درباریان، همانند مردمان در راه این شهرها ییلاق و قشلاق میکردند. این جابهجایی فصلی، حتی تا چند دهه پیش، میان قشلاق تهران و ییلاق شمیران هم، برای بعضی خانوادههای متمول، متداول بود. پس گمان نکنید که زندگی کوچی با پایتخت ۲۰۰ساله اخیر ایران نسبتی ندارد.
آبگوشت، محصول زندگی یکجانشینی است و کباب، خوراک زندگی کوچنشینی و کوچندگان تنها هنگامی که به مقصد نهایی میرسیدند، فرصت و شرایط بارگذاشتن آبگوشت را مییافتند. اگر به مستندهای این نیم قرن که از زندگی عشایر ایران ساخته شده، نگاهی بیندازید، گلههای چندهزار سَری را میبینید که هر یک از بزها، گوسفندان، گاوان و اسبان برای صاحبانشان مهم و محترماند و جان دامداران به جان دام بسته است و بسیار کم پیش میآید که دام را سرببرند و جز از شیر و فرآوردههای شیری آنها، تغذیه نمیکردهاند. اما در راه ناهموار و پرخطر کوچ هر روزه چند سَر از این دامهای سلامت و پروار، ناکار و تلف میشدهاند و عشایر پیش از آنکه دام، جان بدهد، آنها را سر میبریدند و کباب شام را به راه میکردند. کوچ، زمانبندی داشت و میبایست که به موقع به مقصد میرسیدند وگرنه هزار و یک ضرر و خطر طبیعی، در راه بود. پس فرصت بارگذاشتن آبگوشت تا رسیدن به مقصد، در سفر دست نمیداد. آبگوشت ظهر فردا را، از شب قبل باید بارگذاشت و پیشتر مقدمات و مخلفات آن را مهیاکرد که این همه، جز در یکجانشینی ممکن نبوده و نیست.
دیگر اینکه بساط کباب را به سادگی با سیخی چوبی نیز در بیابان میتوان به راه کرد اما آبگوشت جز در ظرف پخته نمیشود. ساکنان فلات ایران هزاران سال پیش، نخستین ابزار و ظرفها را از چوب و سنگ ساختند. اما ظرف چوبی روی آتش کارکردی نداشت و تنها ظرفهای سنگی به کار میآمدند. پس از آن بود که توانایی ساخت سفال حاصل شد و انواع و اقسام ظرفها شکل گرفت. هزارهها ظرفهای سفالین به کار میرفتند، تا انسان ایرانی به راز سنگهای معدنی و آبکردن و ریختهگری فلزات پی برد و از آن ابزار و ظرف ساخت و ظروف فلزی را به میان آورد. جالب است که آبگوشت، هنوز که هنوز است در سه ظرف سنگی، سفالی و فلزی، طبخ و میل میشود. انواع دیزی سنگی و سفالی و رویی (رویی به معنای رویین یعنی ساخته شده از فلز روی که به زبان عامیانه به آن روحی هم میگویند) هنوز به شیوه هزارههای دور، در ایران ساخته و به کاربرده میشود و این سه نوع دیزی، یادگاری است از سه عصر سنگ و سفال و فلز در باستانشناسی. ادامه مطلب نوع مطلب : اطلاعات عمومی، برچسب ها : |
||
 |
